Corète potagère (Adémè) 1kg

300 CFA

Couramment appelée « Adémè » au Togo, la corète potagère reste sans doute l’un des aliments les plus prisés des Togolais. La fameuse sauce d’Adémè est en effet particulièrement savoureuse lorsqu’elle est consommée avec de la pâte à base de farine de maïs.

Description

Plante annuelle à tige haute, droite et peu ramifiée, la corète potagère est une plante originaire d’Inde. Elle présente des feuilles ovales et dentées. Très utilisée dans la cuisine africaine, surtout en Afrique de l’Ouest, elle est riche en eau, et contient de nombreux éléments nutritifs à savoir des protéines, des lipides, des glucides, des fibres des sels minéraux et de la vitamine C. Elle possède des vertus thérapeutiques en ce sens qu’elle est diurétique, tonique et purgative. Adoucissante et laxative, elle renforce la vue et combat l’anémie, stimule l’estomac et prévient la dysurie, c’est à dire la difficulté à uriner. Elle protège les cellules du cerveau et renforce l’appétit. L’on peut aussi en faire  une décoction pour soulager les mots de dents. Elle porte des noms différents selon les milieux : Kplala en Côte d’Ivoire, Fakouhoy au Mali, Adémè au Togo.

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