Blue Band Beurre 1kg

750 CFA

Le beurre est une matière grasse obtenue par barattage de la crème. Il se trouve sous forme solide lorsque la température est froide et fond à température chaude. Sa couleur est jaune pâle.

Description

Le beurre est composé à 80 % de gras. Il contient des gras saturés, insaturés, dont des gras trans d’origine naturelle, et du cholestérol. Les impacts de la consommation du beurre sur la santé sont en partie attribuables aux lipides qu’il contient. Bien qu’on s’entende pour dire que le beurre est hypercholestérolémiant, ses effets ne sont pas toujours constants. Les résultats des études divergent en fonction des sources de gras avec lesquelles on le compare (huiles, margarine molle, margarine hydrogénée…) et des sujets à l’étude (des sujets présentant des taux de lipides sanguins normaux contre d’autres avec une hypercholestérolémie).Les études ont révélées que la consommation de beurre serait davantage bénéfique pour la santé cardiovasculaire, que la consommation de margarine hydrogénée. De plus, bien que remplacer le beurre par de la margarine non hydrogénée semble être avantageux à certains égards, des chercheurs affirment qu’il n’y aurait aucun avantage à le remplacer par une margarine hydrogénée. Finalement, des chercheurs ont observé que le beurre pouvait même contribuer à augmenter le cholestérol HDL (« bon cholestérol »).

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